Смаколик з дитинства: вафельний рулет з галяреткою

Складники:

1 пачка вафель (5 шт.);

2 галяретки (желе).

 

Крем 1 (кокосовий):

100 г кокосу;

100 мл гарячого кип'яченого молока;

350 г вершкового масла;

140 г цукрової пудри.

 

Крем 2 (шоколадний):

500 мл води;

50 г какао;

200 г цукру

1 пакетик ванільного цукру;

1 пачка крекерів.

1. Готуємо кокосовий крем. Підігріваємо молоко і ще гарячим вливаємо до кокосової стружки та перемішуємо. Залишаємо на 15-20 хв.

 

2. Збиваємо міксером вершкове масло з цукровою пудрою й частинами додаємо підготовлену кокосову суміш.

 

3. Шоколадний крем. Вливаємо в сотейник воду, додаємо какао та цукор. Перемішуємо й ставимо підігріватись (має закипіти).

 

4. Знімаємо з вогню й додаємо подрібнений крекер. Перемішуємо.

 

5. На вафлі спершу намащуємо гарячий шоколадний крем, а зверху кокосовий.

6. Потім викладаємо заздалегідь підготовлену застиглу галяретку (розводимо їх в меншій кількості води, ніж зазначено в інструкції, щоб желе було пружнішим) й скручуємо рулети.

 

7. Тепер рулети мають полежати у холодильнику.

 

Детальніше можна переглянути тут!

 

 Смачного!