Пані

  Тісто 250 г. борошна; 1 ч.л. розпушувача; 100 г. розтопленого вершкового масла; 1 яйце; 1 ст.л. сметани; 60 г. цукру.   Пісочне тісто. 1. До розтопленого вершкового масла додаю цукор, яйце та сметану.   2. Перемішую.   3. Просіюю борошно з розпушувачем. Замішую м'яке тісто (довго місити не потрібно).   4. Тісто викладене у роз’ємну форму (21 см.) ставлю на 15 хв. до морозильної камери.   Заливка: 300 г. сметани 15%; 2 яйця; 100 г. цукру; 30 г. кукурудзяного крохмалю; пакетик ванільного цукру.   1. Спочатку змішую крохмаль з цукром.   2. До сметани додаю яйця та суміш крохмалю з цукром.   3. Добре перемішую віничком.   4. Виливаю сметанкову заливку на охолоджене тісто і зверху прикрашаю 250 г. чорниці.   5. Випікаю 50 хв. при 180 °C   6. Пиріг має повністю вистигнути й постояти у холодильнику кілька годин, щоб заливка застигла!   Детальніше дивіться тут !

Світлина: klopotenko.com     А ви знаєте, як приготувати малосольні огірки швидко? Так, щоб вранці ви ще купували їх свіжі на ринку, а ввечері вже подавали на стіл. Якою б не була ваша відповідь, я все одно хочу поділитися своїм варіантом засолювання огірків.   Час підготовки - 20 хвилин.   Час приготування - 10 хвилин (і 3-4 години на засолювання).   Складники: огірок - 1-1,5 кг; сіль - 2 ст. л.; спеції (листя вишні, смородини, корінь і листя хріну, суцвіття кропу) - 1 пучок; перець чилі - 10 г; вода (столова газована) - 500-800 мл; часник - 1 головка.   Приготування: Перше з чого ви повинні почати - з вибору огірків. Для швидкого засолювання вам знадобляться огірки невеликого розміру. Не корнішони, головне, щоб вони були невеликими, до 10 сантиметрів, з красивими пухирцями й без жовтизни. Помийте огірки, викладіть в миску і залийте водою. Залиште на 20-30 хвилин. Такий прийом дозволить вам отримати ідеальні хрумкі огірочки.   Листя хро

  Спочатку качка вимочується у воді 2 літри води 2 ст.л. солі 3 лаврових листки 5 горошків духмяного перцю 2 ст.л. оцту   Маринад : 200 мл кефіру; 1 ст.л. гірчиці; 2-3 зубчики часнику; 2 ст.л. олії; 1/2 ч.л. чебрецю; щіпка чорного перцю; щіпка паприки; 1/2 ч.л. солі; 1 ст.л. соєвого соусу.   Паштет: 1 цибулина; 400 г. курячої печінки; 200 г. курячого філе; сіль, спеції; 2 ст.л. манки; 1 яйце; яблука, цибуля, морква, корінь петрушки.   Приготування: 1. До води додаю сіль, спеції та оцет. Помиту качку занурюю у цю воду й залишаю на ніч.   2. Приготування маринаду: до кефіру додаю гірчицю, сіль, часник, соєвий соус, олію, чебрець, перець. Обмащую ним качку й ставлю у холодильник на 3-5 год.   3. Приготування начинки: обсмажую цибулю, додаю курячу печінку, філе, сіль та спеції. Збиваю блендером й додаю манку з яйцем.   4. Фарширую качку печінкою. Отвір закриваю за допомогою зубочисток або нитки. Випікати у рукаві

Дуже смачні та прості у приготуванні.   Складники: 300 г. борошна; 300 г. кисломолочного сиру; 1 яйце; 250 г. вершкового масла; 11 г. розпушувача; ванілін чи ванільний цукор; джем; цукрова пудра.   Приготування:   1. До просіяного борошна з порошком до печива натираю охолоджене вершкове масло.   2. Перетираю руками борошно з маслом, додаю кисломолочний сир, ванілін, яйце. 3. Замішую тісто.   4. Розділяю тісто на 3 частини, замотую у харчову плівку та ставлю у холодильник (мінімум на 1 годину).   5. Формую рогалики. Варення краще обирати густе.   6. Випікати при   температурі 200°C - 18-20 хв.   Детальніше можна переглянути тут !   Смачного!