Кавовий кекс з вишнею

СКЛАДНИКИ:

80 г. вершкового масла
120 г. цукру
1 ч.л. з гіркою розчинної кави
3 яйця
220 г. борошна
2 ч.л. розпушувача

 Для начинки:

250 г. вишні без кісточок
100 г. цукру

 

Приготування:

1. Вишню перекласти в каструльку, досипати цукор.

2. Варіть на маленькому вогні поки цукор розчиниться.

3. Тепер тісто. Масло розтерти з цукром. Каву розчинити в 1 ст. ложці окропу, додати до масла з цукром і перемішати.

4. Потім по одному вибиваємо яйця. Борошно просіяти з розпушувачем, з'єднати з сумішшю яєць та масла.

5. Вишню відкинути на сито, сироп зібрати. Вишню змішати з тістом.

6. Виложити в змащену маслом форму. Випікати t = 180 ~ 200 °C хвилин 30.

7. Коли охолоне, пропитати сиропом від вишень.

СМАЧНОГО!